Но, тъй като този блог има известна лична насоченост, ще пробвам малко по малко да го „персонализирам“

Скоро не бях готвил ( има няма 6 месеца ), но готварският ми дух и нюх определено се е запазил. Пилешкото с ориз е една от най – готвените манджи от мен, поради ниската калоричност и висока хранителност – преди известно време бях „диетоман“ и отслабвах ефективно, а сега дебелея ефективно, но съм се взел в ръце вече

Няма да пиша цялата рецепта, защото готвенето като цяло за мен е един експеримент и правилен подход към хранителните продукти и термичната им обработка – всичко го слагам както преценя и почти на 90% се получава, освен онези 10%, в които манджата е силно загоряла ( корнен номер със сутришните макарони ).

Пилешкото филе за да придобие мек и пухкав вкус, трябва да се накисне за 2-3 часа във смес от бяло вино и подправки. Да, ама тъй като живеем в динамичен свят, направих друго – след като се позапържиха в зехтин ( слага се малко зехтин и в тефлонов тиган, задължително, не искаме да страдаме от високо ниво на холестерол ) посипах месото с бяло Атоловско домашно вино. Забележете, трябва да го поръсите, все едно поръсвате салата с оцет, по същата методология. След което поръсих с черен пипер. Ути Бъчваров ряпа да яде

Бланшираният ориз първо се запържва в същият тефлонов тиган ( след като е измит, разбира се ). Сипва му се малко вода и го варите докато омекне и се овкусява със сол и нещо друго ако имате под ръка ( например босилек ).

Ето го резултата:

Bon Apeti!