海底捞盯上了90万比亚迪职工

海底捞近期在郑州比亚迪坐褥基地开设了第三家企业暖锅店，主要工作于该园区的数万名职工。这是继陕西西安和江苏南京两地华为有计划所之后，海底捞初度插足大型汽车工业园区。海底捞方面走漏，在郑州比亚迪店开业后，陕西西安的比亚迪坐褥基地也将迎来海底捞企业暖锅的进驻。海底捞盯上了90万比亚迪职工！

自2023年以来，海底捞一直在探索校园和工场业态，并通过降价、减少部分溢价工作等神志缩小老本，以提高翻台率等数据。这种策略反应了海底捞在面前市集环境下寻找新的活命规则的奋勉。

海底捞企业暖锅郑州比亚迪店位于工场一期生活区交易中心二层，面积约400广阔米。比亚迪职工在此糜费时能享受专享价，菜品价钱参照隔邻的海底捞暖锅锦荣悦汇城店实施88折优惠。门店还推出了针对团餐渠谈的寂寥茶饮品牌“Hi嗨茶”，居品售价约10元。此外，该店还保留了一些河南区域门店的特点菜品，如胡辣汤。

在此之前，海底捞已尝试将门店开进校园。2023年10月，海底捞在西安文理学院食堂开设了一家仅面向校内师生绽放的门店。选定向华为、比亚迪等著明企业所在的工业园区靠近，是为了快速接近糜费者。这些场地提供了领路的团餐市集，概况炫耀不同时刻段的用餐需求。

大型工业园区时时聚积无数东谈主流。举例，比亚迪集团聚工总额已打破90万。大学校园诚然大学生糜费才调有限，但平直入驻大学不错让餐饮品牌更接频年青糜费群体。关系词，团餐用户在用餐时候和需求上与日常餐饮有所不同，海底捞需要进行邃密化运营以应酬这一挑战。

频年来，海底捞不停试水多元化策略。2024年半年报中，海底捞建议实施“红石榴蓄意”，旨在孵化和发展更多餐饮新品牌。围绕中枢暖锅业务，海底捞推出了一系列新花样，如牛肉工坊和廉价子品牌“嗨捞暖锅”。此外，海底捞还试水烧烤、烤鱼等业态。尽管如斯，现在海底捞暖锅仍孝顺了95%的营收，尚未孵化出第二增长弧线。

畴前几年，海底捞资历了膨胀和减轻的周期。从2020年下半年启动，海底捞加快膨胀，但在2021年下半年因误判场面而调遣策略，关闭部分事迹欠安的门店。2022年，海底捞扭亏为盈，杀青净利润13.73亿元。为止本年6月末，海底捞在中国共有1382家门店，比拟前年同期减少了39家，但营收和中枢筹牟利润均创历史新高。

尽管举座筹谋情况有所好转，但海底捞的翻台率仍有提高空间。本年上半年，海底捞大中华区餐厅的翻台率为4.2次/天，与历史最高的5.2次/天比拟还有差距。为了进一步提高翻台率，海底捞延伸了营业时候，但这意味着改日的提高空间仍是异常有限。因此，如安在降本增效的基础上找到新的增长点，是海底捞靠近的紧要挑战。