（原标题：酸锅占餐饮流量C位，企查查：酸汤暖锅企业冲破3000家）

天气渐冷，繁荣昌盛的暖锅又迎来销售岑岭。近几年，潮汕牛肉清汤锅、海南椰子鸡具有特有风范的小众所在暖锅速即走进各人视线，并在暖锅市集占有一隅之地，其中“贵州酸汤”暖锅更是成为一匹流量黑马占据C位。据好意思团官方数据闪现，抑遏10月28日，本年以来好意思团上搜索“贵州酸汤暖锅”的要道词搜索量同比增长超11倍，讨论札记评价增长超20倍。 企查查数据闪现，国内现有酸汤暖锅讨论企业3087家。近十年讨论企业注册量呈合座增长态势，2023年全年注册讨论企业709家，同比增长70.02%，达近十年注册量及增速双峰值。抑遏10月31日，本年已注册659家讨论企业，较客岁同时增长超10%。值得防范的是，固然近几年酸汤暖锅一跃成为餐饮界的眷注焦点，但看成贵州地区的一种传统特点暖锅，其早已流传许久，现有讨论企业配置年限在5年以上的企业占比近四成。 1.2023年达近十年注册量及增速双峰值 企查查数据闪现，国内现有酸汤暖锅讨论企业3087家。近十年讨论企业注册量呈合座增长态势，2023年全年注册讨论企业709家，同比增长70.02%，达近十年注册量及增速双峰值。 2.本年前10月注册量同比增长超10%

企查查数据闪现，抑遏10月31日，本年已注册659家酸汤暖锅讨论企业，较客岁同时增长12.65%。

3.餐饮新贵其实早已风靡许久

值得防范的是，固然近几年酸汤暖锅一跃成为餐饮界的眷注焦点，但看成贵州地区的一种传统特点暖锅，其早已流传许久，现有讨论企业配置年限在5年以上的企业占比近四成，其中5-10年的企业存量占比最大，为29.51%，而配置年限在10年以上的企业也占比近一成。

跟着公众对健康及口味的双重需求，酸汤暖锅凭借其养分的食材构成及酸辣和缓的口味，火遍世界。近三年酸汤暖锅赛说念不休涌入多量新进者，配置年限在1年内的企业占比达23.32%，1-3年的企业占23.1%。