Манол готви: Пилешко филе с ориз
ср, апр 15, 2009
Не мога да повярвам, че пускам този пост. Като цяло никога не съм смятал блоговете, като място, в което можеш да се оплачиш, да кажеш нещо на някой приятел или пък да публикуваш какво си ял.
Но, тъй като този блог има известна лична насоченост, ще пробвам малко по малко да го „персонализирам“ 
Скоро не бях готвил ( има няма 6 месеца ), но готварският ми дух и нюх определено се е запазил. Пилешкото с ориз е една от най – готвените манджи от мен, поради ниската калоричност и висока хранителност – преди известно време бях „диетоман“ и отслабвах ефективно, а сега дебелея ефективно, но съм се взел в ръце вече
Няма да пиша цялата рецепта, защото готвенето като цяло за мен е един експеримент и правилен подход към хранителните продукти и термичната им обработка – всичко го слагам както преценя и почти на 90% се получава, освен онези 10%, в които манджата е силно загоряла ( корнен номер със сутришните макарони ).
Пилешкото филе за да придобие мек и пухкав вкус, трябва да се накисне за 2-3 часа във смес от бяло вино и подправки. Да, ама тъй като живеем в динамичен свят, направих друго – след като се позапържиха в зехтин ( слага се малко зехтин и в тефлонов тиган, задължително, не искаме да страдаме от високо ниво на холестерол ) посипах месото с бяло Атоловско домашно вино. Забележете, трябва да го поръсите, все едно поръсвате салата с оцет, по същата методология. След което поръсих с черен пипер. Ути Бъчваров ряпа да яде
Бланшираният ориз първо се запържва в същият тефлонов тиган ( след като е измит, разбира се ). Сипва му се малко вода и го варите докато омекне и се овкусява със сол и нещо друго ако имате под ръка ( например босилек ).
Ето го резултата:
-
- Запържени пилешки филета в зехтин и тефлонов тиган
-
- Запържен и омекнал ориз
-
- Абстрактна снимка на микс между горните две неща
Bon Apeti!
Тагове: Манол готви, пиле с ориз
април 15th, 2009 в 15:47
Мамин златен
Добре си сготвил 
април 15th, 2009 в 15:54
Хехе
април 15th, 2009 в 16:00
Преди време и аз се зачудих дали да постна в моя блог, някой мой кулинарен експеримент..но реших че не върви в блог на програмист/ит да се пише за такива работи..
От скоро Тодор Христов, започна първи, ти след него.. ще взема да се пристраша и аз
април 15th, 2009 в 18:21
Браво, браво, че и здравословно готвиш. Направо ти завиждам.
април 15th, 2009 в 23:15
Тва е като пост-реклама за бъдеща г-жа Трендафилова
април 15th, 2009 в 23:24
@Любомир, аз съм ги поствал в микроблога преди ( за справка линкът ):
http://smali.me/aX
Ама реших да им дам публичност
@Васко, задължително здравословно трябва да се яде, иначе с тези компютри ставам нещо средно между морски слон и програмист
@rx-ende хаха, няма лошо бъдещата госпожица Трендафилова да разбере за уникалните ми кулинарни способности
април 16th, 2009 в 14:01
Изглежда много добре, колега! Може би не ги искаш, но и аз имам някои малки тайни за пилешкото
Освен във вино става много крехко, ако го киснеш във водка. Останали съставки за маринатата – чесън /може и на прах/, черен пипер, сол и зехтин. А на ориза аз му слагам и лук и морковчета. Надявам се да съм била полезна 
април 16th, 2009 в 14:57
вземам те!
искам да пробвам от „кулинарните способности на г-н Трендафилов“ 
следващия път като дойдеш в Търново.. с тиганите.. и ми носиш 
април 17th, 2009 в 17:32
@ashera, о колежке
Ами сигурен съм, че си по – добра готвачка от мен, само, че водка ми звучи малко пресилено, иначе съставките за маринатата са много добри, вероятно ще стане много вкусно така 
@Йоана, ами нямам туристически тиган, може да осигуриш тиган и котлон и ще правим мариновани пилешки филета в парка
октомври 4th, 2009 в 23:37
haha ako mojeshe i da chistish i az te zimam
hahaha